Galamai,Salah Makanan Khas Minangkabau

-

 Rabu 26 April 2023

Editor : Yogi Andre 


Galamai adalah salah satu makanan kecil dengan bahan dasar tepung beras ketan, gula aren dan santan yang berasal dari daerah Sumatra Barat. Beberapa masyarakat di Sumatera Barat pun menyebut Galamai ini dengan nama Kalamai. Jika di daerah lain makanan sejenis ini dikenal sebagai dodol atau jenang. Hampir semua suku di Indonesia memiliki jenis makanan kecil ini.

Galamai biasanya dibuat untuk keperluan pesta pernikahan, turun mandi, batagak gala dan pesta adat lainnya serta menjelang hari raya.Namun di pusat oleh-oleh, makanan tersebut juga disediakan dan sudah dikemas.


Cara membuatnya yakni Tepung beras ketan dimasak bersama santan kelapa dengan menggunakan gula tebu atau gula aren dengan menggunakan kuali yang sangat besar. Makanan ini biasanya dibuat untuk keperluan pesta pernikahan dan pesta adat lainya atau menjelang hari raya. Dalam pemilihan kelapa untuk membuat Galamai ini lebih baik memiliih kelapa yang benar-benar tua dikarenakan mengandung banyak minyak.


Galamai biasanya dibuat dengan cara bergotong-royong karena memerlukan banyak tenaga untuk mengaduk adonan dalam jumlah besar dan waktu lama. Masakan diaduk hingga lama terus menerus sampai mengental, kira-kira sampai 1/3 bagian. Hasil dari masakan ini berbentuk makan yang bewarna hitam mengkilat dan terasa manis.


Ketika sudah selesai dimasak, panganan ini bisa langsung dimakan oleh siapapun dan tidak ada pantangan dalam proses pembuatan panganan tersebut.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

REVIEW FILM JOKER

-
Joker merupakan salah satu musuh bebuyutan dari batman dalam serial kartun, film, maupun dc comic. Namun pada tahun 2019 kisah joker di filmkan namun tidak di ceritakan mengenai joker dari generasi ke generasi. Dalam film joker yang rilis 2019 ini bukan lah joker – joker yang menjadi lawan dari karaketer super hero batman namun nama kota dalam film ini tetap Gotham City yang biasa di pakai sebagai nama kota dalam serial batma. Dalam kisahnya joker ini adalah seorang pelawak yang tidak dihargai pekerjaannnya, karena memang dari awal kisahnya dalam film dapat kita lihat bahwa memang si joker memiliki gangguan mental, karena ia sering ketawa-ketawa sendiri. Dalam filmnya pun jalan cerita asal usul joker pun tidak jelas karena ketika si tokoh utama merasa tidak di hargai ia mendadak berdandan seperti joker dan mengenakan jas berwarna merah. Dalam film tersebut diperlihatkan juga ketika joker ikut salah satu acara dalam tv dan ketika ia melakukan lawakan, malah tidak ada orang yang ter
Baca selengkapnya
-
  NAMA : FAUZIAH LATIVAH NIM : 2230308006   UIN MAHMUD YUNUS BATUSANGKAR MENGGELAR UPACARA SUMPAH PEMUDA DENGAN SUKSES 31 Okotober 2024- Jurnalisnews uin mahmud Yunus batusangkar menggelar upacar peringatan sumpah pemuda pada senin (28/10/2024) yang dihadari oleh Dosen, Dema Dan Sema Universitas,Dema Dan Sema Fakultas Serta Ukm Dan Ukk. Acaranya di lakukan dari pukul 07.45 wib sampai 08.30 bertempat di halaman Rektorat Kampus 2 UIN Mahmud Yunus Batusangkar,juga memakai pakain kebesaran masing-masing. Sejarah hari sumpah pemuda,yuk simak!!!! Sumpah pemuda diperingati setiap tanggal 28 oktober, s umpah Pemuda, yang secara resmi disebut sebagai Keputusan Kongres Pemuda Indonesia ( ejaan van Ophuijsen :  Poetoesan Congres Pemoeda-pemoeda Indonesia ) adalah ikrar yang diucapkan oleh pemuda-pemudi Indonesia pada 28 Oktober 1928, yang menetapkan jati diri bangsa Indonesia. Sumpah Pemuda adalah salah satu tonggak utama dalam sejarah pergerakan  kemerdekaan Indonesia . Ikrar ini m
Baca selengkapnya
-
Gambar
  KULIAH UMUM UINMY BERHASIL SUKSES MENDATANGKAN NARASUMBER DARI AUSTRALIA   Selasa,12 november 2024. Dalam rangka kegiatan kuliah umum fakultas ushuludin adab dan dakwah (FUAD) Universitas Islam Negri Mahmud Yunus (UINMY) Batusangkar menggelar kuliah umum dengan mendatangkan narasumber prof. Edward Aspinal ( Australian National University) kegiatan kuliah umum bertemakan:Democratic regression: Globall trends,Indonesian patterns. kegiatan ini di laksanakan di aula FEBI pada pukul 09.00-12.00 ,kegiatan ini dihadiri oleh wakil Rektor,Dekan/Wakil Dekan,Dosen,Ormawa Dan Mahasiswa.  Berikut ringkasan singkat tentang materi  Globall trends,Indonesian patterns Varietier of democratic decline * Democratic backsliding. Lo Kemunduran / kemerorotun dalam kualitas demokrasinya termasuk Indonesia di berbagai bidang  Democratic break down Lo keruntuhan / kehancuran democrası yang terjadi sistem demorali menjadi reztin otoriter atau kurang demokratis, yang menye- babtan terkikisnya norma da
Baca selengkapnya